Bom dia,
O gerenciamento da NFCe OffLine precisa ser feito pela sua aplicação, quando for imprimir off-line precisará mudar o tpEmis e gerar o XML novamente para imprimir como off-line e quando reestabelecer a conexão transmitir...
Tem o método https://acbr.sourceforge.io/ACBrMonitor/NFESetFormaEmissao.html para alterar quando mudar. Mas essa configuração no caso da NFCe OffLine é apenas uma referência para saber se esta trabalhando Off-Line ou Normal, pois quando for off-line não vai tentar transmitir, mas apenas imprimir.
Nas vídeo Aulas 26 do curso, demonstramos o processo completo da contingencia off-line com o ACBrMonitor: https://acbr.nutror.com/curso/869a0d2dddd8dee3b4174464c2ce590e9ee598ed/dominando-o-acbrmonitor/