Bom dia @Destak,
As cidades que já tem o novo webservice esta com a URL de produção da seguinte forma:
https://ws-nomecidade.giss.com.br/service-ws/nf/nfse-ws
Por exemplo:
https://ws-jundiai.giss.com.br/service-ws/nf/nfse-ws
Eu troquei "jundiai" por "itu", mas acusou que a URL não existe.
Então Itu/SP ainda não esta disponível o novo webservice.
Se esse prestador já emitia NFS-e e do nada passou a apresentar esse erro, chego a conclusão que pode ser um problema no webservice do Ginfes ou alguma informação que esta sendo informada no XML de forma errada e que não é necessariamente a alíquota.
O Ginfes e o Giss costumam retornar mensagens de erro que não tem nada haver com o erro propriamente dito.
Para você ter uma ideia, no Giss as consultas devem ser assinadas, se não assinar é retornado a mensagem de erro acusando que o RPS não esta assinado.
O problema é que em uma consulta não consta o XML do RPS, logo a mensagem de erro esta errada.
O correto deveria ser: O XML de pedido de consulta deve ser assinado.
Mas vamos que vamos.