1. Como funciona o ACBrAAC e o ACBrPAF? Vi que nele há todas as informações sobre meu PAF e minhas impressoras autorizadas, etc... Mas onde isso se encaixa exatamente?
O ACBrAAC serve para controlar o arquivo auxiliar criptografado, já o ACBrPAF serve para gravar os arquivos do menu fiscal que não são gerados a partir da MFD da impressora fiscal (estoque, dav emitidos, movimento, etc)
2. Ao definir a propriedade ACBrECF.AAC eu vou gerar um arquivo criptografado de TODAS as impressoras ou só do ECF em questão?
Você pode gerar de todas ou só da impressora conectada, mas o ACBrAAC vai atualizar somente da impressora conectada.
3. Esse arquivo é criado em cada PDV? De onde viriam os dados que alimentam a criação dos arquivos, como as impressoras autorizadas?
Sim o arquivo e criado em cada PDV, os dados da impressora você obtém da própria impressora, já os dados da empresa e aplicativo e por sua conta, conforme o seu laudo de análise.
4. Quando o arquivo for deletado, ele será recriado com base em quais dados?
O arquivo criptografado pode sim ser recriado, desde que o CRZ, CRO e Valor da venda bruta da ultima redução gravada no banco de dados sejam iguais aos da impressora fiscal, inclusive isso é um requisito da especificação de requisitos, fora isso você deve regravar o arquivo a mão.
5. O fato de setar o AAC para o ECF faz com que o GT seja atualizado no arquivo de configuração?
O ACBrECF quando ligado a um componente ACBrAAC atualiza automaticamente o arquivo auxiliar criptografado.
Mais informações podem ser obtidas sempre pela ER e pelo Roteiro de homologação disponíveis em: http://www.fazenda.gov.br/confaz/ no menu ECF