1) Utilizo a Linguagem dBase Plus (http://www.dbase.com/) é uma linguagem for windows 32 bits e permite o acesso a DLL´s e Active X, gostaria de saber se conseguirei usar direto o ACBrNFe ou terei que usar o ACBrNFeMonitor
Para NF-e você deve utilizar o ACBrNFeMonitor.
2) Verificando a área de download, percebo que tem um ACBrNfeMonitor Capicom e ACBrNFeMonitor OpenSSL, no meu caso tenho clientes que usam o certifico A1 e outros o A3, qual dos monitores devo optar?
Se vai utilizar os dois tipos de certificados utilize a versão capicom, pois é a única que suporta tanto A1 quanto A3.
3) Onde encontro a documentação do ACBrNFe para estudo?
No caso do ACBrNFeMonitor, que provavelmente será o que você utilizará, junto do aplicativo é instalado um arquivo de help com todos os métodos e funcionamento do mesmo.