Senhores, ajudou muito toda a discussão desse post.
Mas mesmo assim nao consegui emitir a nota com o padrão que vcs encontraram.
Tive que alterar completamente o padrão 2.03
Vou postar aqui caso resolva pra alguem.
Foi por tentativa e erro, pq o soap deles nao segue o padrão do xsd de validação.
Para funcionar a validação do xsd e conseguir enviar o xml tive que utilizar isso:
$dados = str_replace("GerarNfseEnvio", "sis:GerarNfseEnvio", $dados);
Assim o xsd valida o arquivo, e antes de enviar eu adiciono a tag sis:
Muito feio mas não vi outra alternativa no momento.
Consegui esse padrão utilizando o soapUi com o wsdl single: http://wsblumenau.simplissweb.com.br/nfseservice.svc?singleWsdl
Retirei a tag de assinatura pq fica muito grande. Mas ela vem logo apos a tag </nfse:InfDeclaracaoPrestacaoServico>
Qualquer dúvida estou a disposição.
Obrigado por manter o topico aberto assim podendo ajudar outros desenvolvedores.
exemplo.xml